如果說初夏是楊萬里筆下“日長睡起無情思,閑看兒童捉柳花。松陰一架半弓苔,偶欲看書又懶開”的閑適慵倦,那么七月盛夏就是“眼昏昏,一半兒微開一半兒打盹”的日日乏!
不過炎炎夏日何止令人昏寐口干,蟬鳴聒噪還攪得人心煩意亂,更覺燥熱。此時想要解決這種窘境,相信很多人會選擇一杯冷飲下肚,簡直賽過神仙。曾經(jīng)年少不懂事的小堂也是冷飲黨一員,然而很不幸,如今已經(jīng)變成忠實的熱飲黨了,為什么呢?因為腸胃被“凍”壞了!
中醫(yī)養(yǎng)生認為:“春夏之時,陽盛于外虛于內(nèi),秋冬之時,陰盛于外而虛于內(nèi),故圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,以其從根而培養(yǎng)也。”
因為春夏之際,陽氣活動旺盛,萬物生機盎然,氣候溫熱,機體腠理開泄,汗出多,陽氣消耗亦多,加之乘涼飲冷,更易損傷陽氣,所以日常飲食都應(yīng)護養(yǎng)陽氣。所謂“冬吃蘿卜夏吃姜,免得醫(yī)生開藥方”,正是這個道理。
當然,“夏季宜食西瓜、綠豆湯等消暑之物”的老傳統(tǒng)并沒有和夏季養(yǎng)陽相悖,但食物最好不要冰鎮(zhèn),更不能過度食用。至于消暑,我們可以選擇更健康的方法,比如喝茶。
陸羽《茶經(jīng)》有云:“茶之為用,味至寒,為飲最宜。精行儉德之人,若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒,聊四五啜,與醍醐、甘露抗衡也。”
茶葉作為自然饋贈的天然飲料,在制作過程中沒有加入任何添加劑。茶葉色、香、味的形成是由原料品質(zhì)和制作工藝決定的,相比人工生產(chǎn)制作、含有添加劑的冷飲來說,喝茶更為健康。那夏天應(yīng)該喝什么茶呢?
關(guān)于喝茶養(yǎng)生,有個四季喝茶口訣:“春花夏綠秋青冬紅?!鳖櫭剂x,這句口訣是“用寒遠寒,用熱遠熱”作為養(yǎng)生指導(dǎo)。實際上這個養(yǎng)生指南并不適用于每個人,比如腸胃被“凍壞”的小堂。
中醫(yī)認為茶分寒性、中性、溫性和熱性。像小堂這樣因為夏季炎熱貪涼、又冷飲不斷的人,脾胃本身已經(jīng)很虛弱了,這時候如果還喝寒性茶消暑,可能不是“暑中送涼”,而是“雪上加霜”。
紅茶在加工過程中會經(jīng)過充分發(fā)酵,將茶葉中對腸胃有刺激作用的多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性氧化物茶黃素、茶紅素、茶褐素,對胃的刺激便減小了;而且根據(jù)研究表明,茶紅素和茶黃素可以阻止DMH引起的大鼠結(jié)腸粘膜DNA氧化損傷;水溶性多糖可以降低乙醇引起的胃損傷。
所以,如果你和小堂一樣貪食冷飲,脾胃虛弱,那么夏季應(yīng)該喝暖胃的紅茶。